モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食,MODERNIST CUISINE at Home モダニスト・キュイジーヌ アット,Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて: 本・コミック,Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold,Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Myhrvold,料理を科学的に学べる良書です。Amazonでは18700円です。三枚目の通り背表紙に痛みがあります。読書に問題は無いお品です。